Carbohidratos
METABOLISMO
El matabolismo de los carbohidratos es una de las principales rutas del metabolismo celular.
Las principales rutas metabólicas están relacionadas con la producción de energía y de poder reductor (figura 1).
FIGURA 1
Como intermediario metabólico, el piruvato juega un papel importante como vía de entrada en las rutas catabólicas de fermentaciones (láctica y alcoholica) y la descarboxilación oxidativa del piruvato. También servirá de sustrato para la síntesis de glucosa.
Las rutas relacionadas con los monosacáridos la principal ruta es la glucólisis, ruta degradativa de la glucosa y gluconeogénesis ruta anabólica que sintetiza glucosa a partir de intermediarios metabolicos. La ruta de las pentosas fosfato es la principal fuente de obtención de poder en forma de NADPH.
Las rutas relacionadas con el glucógeno es de gran importancia para mantener un correcto estatus energético en el organismo, especialmente en el músculo o hígado.
